Un Grano duro antico di altissima qualità, SENATORE CAPPELLI contribuisce a una dieta sana, completa e bilanciata, aiutando a mantenere bassi i livelli di colesterolo. Consigliato per l'alimentazione sportiva, vegetariana e vegana.
Conosciuto come il grano “razza eletta” veniva utilizzato e coltivato negli anni ’30 e ’40 in Puglia. Il suo nome deriva in onore del Senatore abruzzese Raffaele Cappelli.
La presenza di oligoelementi quali magnesio, potassio, calcio e zinco, di vitamine del gruppo B e vitamina E. .
Grandi qualità organolettiche, il ‘Senatore Cappelli’ si contraddistingue anche per le sue qualità agronomiche.
Noi lo coltiviamo ancora oggi con grande amore e passione per la nostra terra e per la nostra agricoltura.
La farina è uno dei fondamenti della nostra alimentazione, maggiormente nelle zone mediterranee, in cui pane, pasta e pizza occupano un posto di primo piano nella composizione delle diete. La farina è un alimento la cui qualità dipende strettamente dal tipo di grano e dalla sua macinazione. La molitura della farina di grano duro Senatore Cappelli consente di ottenere una semola con una granulometria irregolare. Fonte di fibre e ideale per la preparazione di pane e pasta.
